- Beer, Anton
- Grüner, Hermann
- Keßler, Thomas
Systemgastronomie & Gast, m. CD-ROM
- Bundle,
- 1. Aufl.,
- Pfanneberg
- (2014)
40,90 €
inkl. MwSt.
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Dieser Titel vermittelt alle Inhalte für die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie.
Von den Standardwerken zur gastronomischen Ausbildung hat es die bewährte didaktisch-methodische Grundstruktur übernommen: Pädagogische Schwerpunkte sind die Vermittlung von Fach- und Handlungskompetenz sowie die Hinführung zum gastorientierten Handeln. Dabei berücksichtigt das Buch neben speziellen Themen für Quick-Service-Restaurants auch klassische gastronomische Themen für Full-Ser ...
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DETAILS
- Systemgastronomie & Gast, m. CD-ROM
- Beer, Anton, Grüner, Hermann, Keßler, Thomas
- Bundle, 736 S.
- m. zahlr. farb. Abb.
- Sprache: Deutsch
- 265 mm
- ISBN-13: 978-3-8057-0596-7
- Titelnr.: 45817243
- Gewicht: 1660 g
- Pfanneberg (2014)
Herstelleradresse
Pfanneberg
Düsselberger Str. 23
42781 - DE Haan-Gruiten
E-Mail: info@pfanneberg.de
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